UHT atau Ultra High Temperature adalah proses di mana susu disterilisasi dengan suhu tinggi (140 derajat Celsius) dalam waktu yang singkat selama 4 detik. Pemanasan ini bertujuan untuk membunuh seluruh mikroorganisme (baik bakteri pembusuk maupun patogen) dan spora. Waktu pemanasan yang singkat dimaksudkan untuk mencegah kerusakan nilai gizi susu serta untuk mendapatkan warna, aroma dan rasa yang relatif tidak berubah seperti susu segar. Ultra Mimi dikemas dalam kemasan aseptik yang menggunakan 6 lapisan pelindung untuk menjaga susu dalam kondisi kedap udara dan kedap cahaya agar bakteri dan kuman tidak bisa masuk. Teknologi inilah yang membuat Ultra Milk dapat bertahan selama 10 bulan walau tanpa pengawet dan tanpa harus disimpan di kulkas, dan selama kemasan belum dibuka.<\/p>\n<\/div>"}